utorak, 14. listopada 2008.

Taškice tete Milicze

Samo za Tetu :-) 
Kolačići su prhki, mirisni, opojni, mmmmm... 
Ako volite kolačiće a la bakina kuhinja, voljet ćete i ove, garantirano :-)


tijesto:
300 g oštrog brašna
300 g mekog brašna 
250 g omekšalog margarina
200 g masti
2 paketića vanilin šećera
2 žlice meda
2 čepa rakije
2 žlice bijelog octa
7 žlica hladne vode

Umijesiti meko tijesto od navedenih sastojaka (i ne se poplašiti mirisa octa i rakije, isparit će kad se taškice ispeku). 
Staviti tijesto na par sati u hladnjak ili ako vam se žuri – na pola sata u zamrzivač. Dotle pripremiti nadjeve ; 

nadjev od maka:
100 g mljevenog maka
50 g mljevenog keksa
4-5 žlica šećera
2 žlice mljevenog rogača
2 žlice pekmeza po želji (npr. kruška)
2 žlice meda
200 ml vrućeg mlijeka

Mak pomiješati sa šećerom, rogačem i keksima. Uzavriti mlijeko s medom, razmutiti pekmez i izmiješati s makom. Staviti na kratko u hladnjak da očvrsne.

nadjev od pekmeza: 
400 g pekmeza po želji
(koristila sam svoj domaći pekmez od krušaka zamirisan cimetom, đumbirom, klinčićima i rumom) 
50 g sjeckanih oraha/lješnjaka
50 g mljevenog keksa
1 žlica meda 

Pekmez razraditi s medom, umiješati kekse i orahe.


Na pobrašnjenoj podlozi valjati tanko tijesto (moje je bilo ekstra tanko,
 negdje 2-3 mm) i okruglim modlama izrezivati oblike – ja sam tijesto za taškice s makom izrezivala cvjetić modlicom promjera 7,5 cm, a za taškice s pekmezom modlicom promjera 6 cm. No, to je proizvoljno.
Uzeti kistić i u jednu manju posudicu uliti malo hladne vode. Navlaženim kistićem premazati rubove tijesta, puniti nadjevom (po žličicu na svaki krug), preklopiti i lagano prstima potisnuti rubove. Tijesto će se tako odmah slijepiti.
Meni je ponestalo nadjeva kod zadnjih 6 taškica (razlozi sigurno znani, hehe), pa sam pomiješala malo kokosa i meda s mlijekom, i time punila zadnje komade.
Peći na 180*C petnaestak minuta, tople uvaljati i/ili posipati šećerom u prahu pomiješanim s vanilin šećerom.
Poslužiti uz kavicu, mlijeko, čaj, toplu čokoladu... i uz puno pažnje i ljubavi :-)



Broj komentara: 5:

dokolica kaže...

Krasno...kao da su iz dućana. A vjerujem da su i jednako tako, jako fiiiiiinnnnniiii! ;)))))

Ana-Marija kaže...

izgledaju divno, svaka cast :)

maslinka kaže...

predivno... prelepo izgledaju...

Sunčica kaže...

Šta mi radiš!! Znaš koliko volim sitne kolačiće!! Kombinacija tete M i tebe ne može biti pogrešna!! Divno izgledaju!!

milica kaže...

fini i prefine taškice, koje nose moje ime.. toliko su fine da jednostavno mislim da ne može bolje od ovoga, počašćena sam i ganuta u isto vrijeme. hvala ti Sinolička...