Taškice tete Milicze

Samo za Tetu :-) 

Kolačići su prhki, mirisni, opojni, mmmmm... 

Ako volite kolačiće a la bakina kuhinja, voljet ćete i ove, garantirano :-)

tijesto:

300 g oštrog brašna

300 g mekog brašna 

250 g omekšalog margarina

200 g masti

2 paketića vanilin šećera

2 žlice meda

2 čepa rakije

2 žlice bijelog octa

7 žlica hladne vode

Umijesiti meko tijesto od navedenih sastojaka (i ne se poplašiti mirisa octa i rakije, isparit će kad se taškice ispeku). 

Staviti tijesto na par sati u hladnjak ili ako vam se žuri – na pola sata u zamrzivač. Dotle pripremiti nadjeve ; 

nadjev od maka:

100 g mljevenog maka

50 g mljevenog keksa

4-5 žlica šećera

2 žlice mljevenog rogača

2 žlice pekmeza po želji (npr. kruška)

2 žlice meda

200 ml vrućeg mlijeka

Mak pomiješati sa šećerom, rogačem i keksima. Uzavriti mlijeko s medom, razmutiti pekmez i izmiješati s makom. Staviti na kratko u hladnjak da očvrsne.

nadjev od pekmeza: 

400 g pekmeza po želji

(koristila sam svoj domaći pekmez od krušaka zamirisan cimetom, đumbirom, klinčićima i rumom) 

50 g sjeckanih oraha/lješnjaka

50 g mljevenog keksa

1 žlica meda 

Pekmez razraditi s medom, umiješati kekse i orahe.

Na pobrašnjenoj podlozi valjati tanko tijesto (moje je bilo ekstra tanko,

 negdje 2-3 mm) i okruglim modlama izrezivati oblike – ja sam tijesto za taškice s makom izrezivala cvjetić modlicom promjera 7,5 cm, a za taškice s pekmezom modlicom promjera 6 cm. No, to je proizvoljno.

Uzeti kistić i u jednu manju posudicu uliti malo hladne vode. Navlaženim kistićem premazati rubove tijesta, puniti nadjevom (po žličicu na svaki krug), preklopiti i lagano prstima potisnuti rubove. Tijesto će se tako odmah slijepiti.

Meni je ponestalo nadjeva kod zadnjih 6 taškica (razlozi sigurno znani, hehe), pa sam pomiješala malo kokosa i meda s mlijekom, i time punila zadnje komade.

Peći na 180*C petnaestak minuta, tople uvaljati i/ili posipati šećerom u prahu pomiješanim s vanilin šećerom.

Poslužiti uz kavicu, mlijeko, čaj, toplu čokoladu... i uz puno pažnje i ljubavi :-)