subota, 8. studenoga 2008.

Vanilla plum cupcakes

Lagane, slasne i neodoljive košarice...
Nastale po majčinoj IZRIČITOJ :-)) naredbi "hoću prhko tijesto, šljive i kremu od vanilije", pa sad ti ubaci unutra što se već nađe pod rukom. Jako, ali baš baš jako su mi se svidjele.  I mojoj majči isto :-) Mmmmmm njam :-)

prhko tijesto:
200 g brašna za prhka tijesta (ili običnog)
100 g integralnog brašna 
4 žlice smeđeg šećera
2 žlice kokosa 
2 žlice masti
2 žlice kiselog vrhnja
2-3 žlice mlijeka
1 jaje
1 žlica praška za pecivo
pinka soli 

Umijesiti gipko tijesto od navedenih sastojaka, valjati na pobrašnjenoj podlozi i izrezivati krugove (ili veće cvjetiće, npr.), prebaciti ih u kalupe za muffins… izbockati vilicom i peći cca 12 minuta na 190*C. Ponavljati postupak dok ne utrošite svo tijesto.

vanilin krema:
800 ml mlijeka
2 vrećice praška za puding vanilija
4-5 žlica šećera
100 g kiselog vrhnja
50 g margarina za kreme
1 žumance

U međuvremenu skuhati kremu od vanilije – u vruću umiješati margarin, žumance i vrhnje. Odmah puniti košarice koje ste prije izvadili iz kalupa… staviti košarice u hladnjak da krema očvrsne.

nadjev od šljiva:
500 g očišćenih šljiva + njihov sok 
1 vrećica praška za puding vanilija
3 žlice grisa 
3 žlice šećera
2 žlice vanilin šećera
50 g margarina za kreme
1 žličica mlj. karanfilića/klinčića
1 žličica mlj. cimeta

Skuhati nadjev od šljiva – njihov sok staviti da uzavre (koristila sam šljive iz zamrzivača koje sam prije zamrzavanja isjeckala na trakice i kada sam ih odmrzla dobila sam točno 400 ml njihova soka). U soku zakuhati sve sastojke, dodati komadiće šljiva i još kratko prokuhati (dok se ne zgusne). Mješajući malo ohladiti i žlicom stavljati na ohlađenu kremu.

Broj komentara: 6:

maslinka kaže...

ovo mi izgleda i zvuci jaaakoooo fino :)

Vera kaže...

Savrseno!

maxiene kaže...

vrlo fino i dekorativno:)

Sunčica kaže...

Ovo ti je pun pogodak, prekrasni su :)

Nina kaže...

i meni se jako, ali jako sviđaju na slici :)

Ana-Marija kaže...

draga gdje nam ti nestade?