Crnkinja

Senzualna, strastvena, zavodljiva... ah, ta čokolada...

(1 šalica = 200 ml)

1 šalica mlijeka

1 šalica ulja

1 šalica jogurta

1 šalica pšenične krupice (grisa)

1 šalica brašna

1 šalica krušnih mrvica (ili mljevenog keksa)

1 šalica šećera

1 banana (zrela, meka)

1 žličica praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

4 žlice kakaa

4 žlice pekmeza od šljiva

100 g naribane čokolade za kuhanje

fil 1:

3 žlice likera od višanja

5 žlica marmelade od brusnica (višanja, borovnica...)

fil 2:

150 g tamne čokolade

80 g maslaca

2 žlice ulja

5 žlica čokoladnog sirupa

Izmiksati bananu sa pekmezom, odložiti mikser, uzeti pjenjaču u ruke i postepeno dodavati sve ostale sastojke. Zadnje umiješati naribanu čokoladu.

Izliti u manji, dublji lim za pečenje – premazan maslacem i posut grisom (ili krušnim mrvicama).

Staviti u zagrijanu pećnicu na 190*C, peći cca 30 minuta.

Pečeni biskvit izvrnuti na rešetku, pustiti da se ohladi.

Prerezati ga horizontalno po pola i premazati marmeladom koju smo razradili s višnjevcem, a na to staviti čokoladni premaz (sastojke smo otopili na laganoj vatri).

Poklopiti gornjim dijelom biskvita i dobro rashladiti…